Iwanowski: News-Blog

Papayasalat mit Fisch, Hühnchencurry, Vanille-Eis mit Muskatnuss-Blüten – Grenada lockt nicht nur mit einer tropischen Traumlandschaft, sondern auch mit würziger Küche. Im familiären Hotel „Blue Horizons Garden Resort“ legt man Wert auf karibische Küche. Mit seinem Restaurant „La Belle Creole“ hat es sich über die Gewürzinsel hinaus einen Namen gemacht.

Sein Küchenchef Martin Perrote entwickelt gern Rezepte, die ein Mix aus traditionell überlieferter kreolischer Küche und europäischen Elementen sind. Gern kocht er mit inseltypischen Gewürzen wie Nelken, Muskatnuss, Lorbeer und Vanille. Das karibische Nationalgericht „Callaloo“ (eine Suppe aus Spinat, Nelken, Knoblauch, Kokosmilch, Krebsfleisch und Tabasco) verwandelt er zum Beispiel in ein Soufflé. Anschließend dekoriert er es mit zartem Tomatenfondue. Das gefällt auch seinem Kollegen, dem deutschen TV-Koch Mirko Reeh („Mirko Reehs Kochmobil, RTL). Angeregt durch Perrotes Rezepte hat er vor kurzem einen Kochkurs auf Grenada gehalten. Veranstalter und Organisator dieser Gourmetreise war Meier’s Weltreisen - und da die deutschen Kochschüler von Reehs Workshop inklusive Karibik-Feeling absolut begeistert waren, wird der Urlaubsspezialist nächstes Jahr wieder einen Gourmet-Trip anbieten.

www.GrenadaBlueHorizons.de

Quelle: Exclusive & Different

Informationen für Individual-Reisende finden Sie in Iwanowski´s Reiseführer Karibik Kleine Antillen. Der Versand der Bücher innerhalb Deutschlands ist kostenlos.

Abenteuerlustige auf Saint Lucia erwartet eine neue Herausforderung mitten im Regenwald: Raint Forest Aerial Trams St. Lucia bietet bei Babonneau mit der abwechslungsreichen „Adrenalin-Tour“ einen neuen Ziplining-Parcours.

Nach kurzer Einführung in Handhabung und Sicherheit folgt die Wanderung durch den idyllischen Regenwald zur ersten von insgesamt 14 Plattformen, die mit Stahlseilen untereinander verbunden sind. Begleitet und unterstützt wird die jeweils achtköpfige Gruppe von zwei erfahrenen Führern. Wer den Regenwald auf etwas ruhigere und weniger spektakuläre Art erkunden möchte, kann auf gekennzeichneten Wanderwegen die Natur erleben oder in Gondeln über die Gipfel schweben und dabei fantastische Ausblicke über Saint Lucias Norden genießen. Weitere Infos unter www.rainforestrams.com

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Themen wie nachhaltiges Reisen und soziales Engagement beschäftigen längst nicht mehr nur die Touristikindustrie, sondern haben auch bei den Urlaubern selbst zum Umdenken geführt. Viele wollen nicht mehr nur untätig am Strand liegen, sondern Land und Leute von einer anderen Seite kennenlernen oder ihrem Urlaubsparadies einfach etwas „zurückgeben“. Möglichkeiten für ehrenamtliche Arbeit gibt es in der Karibik viele, und „Freiwilligendienst“ bedeutet hier Vergnügen inklusive. Schließlich kann man dabei durch das glasklare Meer schnorcheln, einsame Strände erkunden oder durch uralte Regenwälder wandern.

Zahlreiche kleine und große Non-Profit-Organisationen sowie einige Spezial-Reiseveranstalter bieten „Volunteer-Packages“ mit vielfältigen Tätigkeiten an. Angebote gibt es auf unterschiedlichen Aktivitätsniveaus und für viele Zielgruppen: von Jugendlichen über Erwachsene bis hin zu ganzen Familien. Wer z.B. wissenschaftlich interessiert und fit genug für längere Schnorcheln-Touren ist, kann über das Earthwatch Institute die Arbeit von Marine-Wissenschaftlern auf den Bahamas unterstützen. Im Vordergrund stehen dabei Schutzmaßnahmen rund um die sensiblen Riffsysteme. Man hält Ausschau nach Verunreinigung oder Sturmschäden, repariert beschädigte Stellen, nimmt Wasserproben oder unterstützt Forscher bei Ansiedlung und Vermehrung von Korallen. Nach der Arbeit gibt es organisierte Ausflüge und Freizeitaktivitäten.

Bei einem Programm in Belize steht der Schutz einer anderen wichtigen karibischen Spezies im Mittelpunkt: die Riesenmuschel. Die bedrohte „Queen Conch“ ist für die Unterwasserwelt im karibischen Meer unersetzlich. Sie tilgt übermäßigen Algenbefall und bietet kleinen Lebewesen Schutz in ihrer großen Schale. Im Sapodilla Cayes Marinereservat können Urlauber dabei helfen, mehr über Lebensweise und Vermehrung dieser wichtigen Art herauszufinden. Das Reservat liegt am südlichen Ende des berühmten Barriereriffs und bietet neben der spektakulären Tauchlandschaft auch feine Sandstrände und üppig bewachsene Mangroven-Buchten – zum Erholen à la Robinson Crusoe.

Wer eher das Element Erde bevorzugt und Spaß an exotischen Tieren hat, ist im Regenwald „Las Casas de la Selva“ von Puerto Rico richtig. Hier dürfen Freiwillige das Geschlecht von Fröschen und Echsen bestimmen, Bäume vermessen und bedrohte Pflanzen einsetzen. Auf dem Freizeitprogramm stehen Vergnügungen wie Salsa-Kurse oder Ausflüge ins nah gelegene San Juan.

Um Regenwald und Tierschutz kümmert sich auf Trinidad das Asa Wright Nature Center. Freiwillige Helfer werden hier ebenfalls gerne empfangen. Im Reservat müssen z.B. Wege in Stand gesetzt, Beete gepflegt und nicht zuletzt auch Besucher versorgt werden (alle über www.earthwatch.org).

Nationalparks gibt es fast überall in der Karibik, sogar auf der niederländischen Antilleninsel St. Eustatius. Bei nur 3.200 Einwohnern ist auf dem winzigen „Statia“ jede helfende Hand gerne gesehen. Die Organisation „Working Abroad“ vermittelt Helfer in den Marine-Nationalpark, der sich u.a. für Schildkröten engagiert. Die bedrohten Tiere, darunter auch die gigantischen Lederschildkröten, suchen zwischen März und November gerne die Strände des beschaulichen Eilands zur Eiablage auf – ein kräftezehrendes Unterfangen. Freiwillige unterstützen in allen Bereichen des Parks vom Zählen, Vermessen und Markieren der Tiere bis hin zu administrativen Aufgaben. Ähnliche Schildkröten-Projekte gibt es in Grenada und an vielen Stränden überall in der Karibik (www.workingabroad.com).

Auch soziale und entwicklungspolitische Projekte bietet die Karibik engagierten Freiwilligen. Wer über ausreichen Sprachkenntnisse verfügt, kann über STA Travel oder Travel Works in der Dominikanischen Republik oder in Venezuela Englischunterricht für Einheimische erteilen. Handwerklich begabte Helfer reparieren Hand in Hand mit Einheimischen Sturm- und Katastrophenschäden und unterstützen den infrastrukturellen Aufbau in verschiedenen Regionen (www.travelworks.de, www.statravel.isvonline.org).

Getreu dem Motto „es gibt nichts Gutes, außer man tut es“ sind dem persönlichen Engagement keine Grenzen gesetzt. Wer keinen ganzen Urlaub „opfern“, aber dennoch helfen will, kann auch kleinere lokale Projekte unterstützen. Auf den Cayman Islands führen Urlauber z.B. Hunde aus dem Tierheim Gassi, und auf Aruba gibt es jährlich ein spektakuläres Riff- und Strandputz-Wochenende mit hunderten Freiwilligen.

Weiterführende Infos zum Thema „Volunteer-Travel“:
- Earthwatch Institute: Ziele: Bahamas, Belize, Puerto Rico, Trinidad
-Working Abroad: Ziele: St. Eustatius, Grenada
- Travel Works: Ziele: Surinam, Venezuela
- STA Travel: Ziele: Dominikanische Republik

Weitere Informationen zur Karibik und der CTO:
www.karibik-info.de

Quelle: Caribbean Tourism Organisation

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Viele karibische Inseln sind beliebte Hidaways für VIPs aus aller Welt. Da die luxuriösen Anwesen jedoch die meiste Zeit des Jahres leer stehen, kann man viele dieser Immobilien auch für den privaten Urlaub nutzen. So zum Beispiel das Anwesen von Gitarrenlegende Eric Clapton auf Antigua.

Im Südosten der Insel mit den 365 Stränden auf einer Anhöhe über der Mamora Bay liegt Claptons Villa, die unter dem Namen “Standfast Point“ bekannt ist. Das über 4.000 Quadratmeter große Anwesen, das Clapton als Rückzugsort für sich und seine Familie erwarb, bietet einen herrlichen Ausblick über das türkisfarbene Meer bis hin zu den Nachbarinseln Montserrat und Guadeloupe. Die drei verbundenen Gebäude sind von Terrassen umgeben, auf denen sich neben zwei Swimmingpools auch überdachte Abschnitte mit Essbereich befinden. Insgesamt finden bis zu 14 Personen Platz in der schlicht und elegant eingerichteten Villa. Der 1945 in England geborene Gitarrist verbrachte viele Jahre lang seinen Urlaub auf Antigua und erwarb das Grundstück als Rückzugsort für seine Familie.

Caribrep Villas Antigua vermietet das Anwesen für 50.000 US Dollar pro Woche inklusive Personal (Koch, Zimmermädchen, Verwalter und Manager). Weitere Infos unter www.standfastpoint.com

Viele praktische Informationen für einen Urlaub auf Trinidad & Tobago finden sich in dem umfangreichen Reiseführer Karibik - Kleine Antillen aus dem Iwanowski Verlag. Der Versand der Bücher  innerhalb Deutschlands portofrei.

Eine ungewöhnliche Wellness-Behandlung gibt es seit kurzem auf der niederländischen Antilleninsel Curaçao. Im  „Welzijn Fish Spa“ erhalten Sie bei angenehm karibischen Temperaturen eine Fußmassage der besonderen Art: Im warmen Wasser treffen die Füße
hier auf kleine „Garra-Ruffa-Fische“, die flink und schnell um die Zehen schwimmen und sich daran entlang „knabbern“.

Die „rötlichen Saugbarben“ stammen ursprünglich aus der Türkei und dem Mittleren Osten und haben keine Zähne. Die kleinen Tiere tragen tote Hautzellen ab und stimulieren die Akupunkturpunkte. Der erste Eindruck mag etwas befremdlich sein, jedoch verspricht die Behandlung Entspannung und „Reinigung“ zugleich, auch bei Hautkrankheiten. Das besondere: außer sanftem Kitzeln gibt es keinerlei Nebenwirkungen.

Spaß im Fish Spa auf CuracaoDas Welzijn Fish Spa befindet sich in St. Maria und ist täglich geöffnet. Die fischige Behandlung gibt es bereits ab 10 Euro. Bislang ist das Wellness-Center nicht nur auf auf Curaçao einzigartig, sondern in der ganzen Karibik. Eine weitere Einrichtung soll aber in Kürze auch in St. Catherina eröffnen. Weitere Infos unter www.welzijnspa.com.

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Besucher auf Curaçao können die niederländische Antilleninsel ab sofort auf eine besondere Art erkunden: mit einem Tuk-Tuk!

Die farbenfrohen, dreirädrigen Fahrzeuge sind den meisten wohl eher als Rikscha aus Asien bekannt.

Drei Resorts haben die Tuk-Tuks bereits in ihrem Angebot: Gäste des Curaçao Sea Aquarium Resorts, des Livingstone Jan Thiel Resorts und des Piscadera Bay Resorts können sich kostenfrei in einem Umkreis von zwei Kilometern befördern lassen. Die neuen Mini-Taxis sind auch das ideale Fortbewegungsmittel für Reisende, die nicht so gut zu Fuß sind. In Punda und Otrabanda, den Innenstadtvierteln von Willemstad, sind bereits Rikschas als Kurzstrecken-Taxis gesichtet worden.

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Individualisten und Genießer fühlen sich in dem mehrfach ausgezeichneten Design-Hotel Maca Bana mit sieben künstlerisch gestalteten und luxuriös ausgestatteten Villen wohl.

Die „Banas“ genannten Edel-Unterkünfte verfügen über einen eigenen Whirlpool und bieten maximale Privatsphäre mit herrlichem Ausblick auf das karibische Meer. Auch auf ökologische Nachhaltigkeit legt man hier wert. Alle Villen sind mit Solarstrom ausgestattet, und Obst und Gemüse stammen aus eigener „organischer Landwirtschaft“.

Persönliche und individuelle Betreuung gehören ebenfalls zu den wesentlichen Merkmalen des unter deutscher Leitung stehenden Hauses. Außer entspannenden Wellness-Behandlungen sowie Yoga- und Pilateseinheiten bietet das Haus Kochkurse und Malunterricht an. Weitere Infos unter www.macabana.com.

Die Karibikinsel Aruba steht vom 22. bis 28. August 2010 ganz im Zeichen exklusiver Küche.

Im Rahmen der ersten „Culinary Week“ des Amsterdam Manor Resorts wird der New Yorker Spitzenkoch Arno Schmidt die Gaumen der Gäste kitzeln. Der langjährige Chef des Waldorf Astoria Hotels kreiert für die beiden Hotel-Restaurants „Mango’s“ und „Passion’s“ jeweils unterschiedliche mehrgängige Menüs. In Kombination mit speziell dafür selektierten Spitzenweinen aus Italien, Argentinien und Chile ist Urlaubern ein Gourmet-Erlebnis der gehobenen Art sicher. Damit auch zukünftige Gäste vom Besuch des Kochexperten profitieren, hält Schmidt zusätzlich Seminare für die Hotelköche. Schmidt ist bekannt für seine internationale Kochbuchreihe und war in den 70er Jahren ausbildender Chef im Culinary Institute of America.

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Carnival Cruise Lines wird den Neubau Carnival Magic, der zurzeit auf der italienischen Fincantieri-Werft entsteht, ab November 2011 vom texanischen Hafen Galveston aus ganzjährig auf siebentägigen Karibikkreuzfahrten einsetzen.

Nach seiner Fertigstellung im Frühjahr des kommenden Jahres operiert das 3.690 Passagieren Platz bietende Schiff zunächst aber in europäischen Gewässern. Zwischen Anfang Mai und Mitte Oktober stehen verschieden lange Mittelmeerkreuzfahrten ab/bis Barcelona auf dem Programm, ehe es im Rahmen einer 16-tägigen Atlantiküberquerung in Richtung des künftigen Heimathafens geht. Von dort aus startet das neue Flaggschiff der Carnival-Flotte zu jeweils eine Woche dauernden Fahrten durch die westliche bzw. östliche Karibik.

Die Carnival Magic bietet ihren Gästen eine Vielzahl außergewöhnlicher Attraktionen wie zum Beispiel einen spektakulären Wasserpark, eine umlaufende Promenade mit über die Bordwand hinausragenden Whirlpools oder großzügige Wellnessbereiche.

Gemeinsam mit der neuen Carnival Magic wird auch die Carnival Triumph in Galveston stationiert. Sie unternimmt ganzjährig vier- und fünftägige Kreuzfahrten in die westliche Karibik. Damit erhöht die Reederei ihre dortigen Kapazitäten beträchtlich. 2011 sollen über 450.000 Passagiere von dem texanischen Hafen aus zu einer Kreuzfahrt starten. Dies entspricht einer Steigerung um 28 %.

Im Gegenzug werden die bisher in Galveston stationierten Carnival Conquest (2.974 Passagiere) und Carnival Ecstacy (2.052 Passagiere) nach New Orleans verlegt, womit die Reederei auch dort ihr Kreuzfahrtenportfolio deutlich ausbaut und mit für 2011 geplanten 340.000 Gästen zum größten Anbieter vor Ort avanciert. Das Routing führt beide Schiffe ebenfalls in die Karibik.

Weitere Informationen und Buchung in allen Reisebüros.
Internet: www.carnivalcruiselines.de

Quelle: Carnival Cruise Lines

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Ausnahmezustand auf Saint Lucia – sechs Wochen lang steht die Karibikinsel nun ganz im Zeichen des Karnevals. Bereits Anfang Juni begannen die Feierlichkeiten mit zahlreichen Veranstaltungen überall auf der Insel; Höhepunkt des „närrischen Treibens“ sind die Straßenparties und Festumzüge am 19. und 20. Juli 2010 in der Hauptstadt Castries. Die Tage gleichen einem Feuerwerk der Musik und der Farben – mit Kostümen, glitzernd und exotisch wie in Rio, und Calypso- und Soca-Musik, die die Menschen Tage und Nächte ausgelassen durchtanzen lässt.
Insgesamt steht die Musik im Mittelpunkt des Geschehens. Berühmt und höchst beliebt sind etwa die “Calypso tents”: Früher in Zelten beheimatet, zeigen heute zahlreiche Calypso-Gruppen bei Musik-Shows auf den Bühnen der Insel ihr Können. Auch Fans der bekannten und für die Karibik typischen Steeldrum-Klänge kommen auf ihre Kosten, wenn die aktuell besten Steeldrum-Bands am letzten Karnevals-Freitag beim „Pan-o-rama“ konkurrieren. Da sich mittlerweile Tausende von Musikenthusiasten einfinden, um ihren Steel-Idolen zu lauschen, wurde diese Veranstaltung nun in ein weitaus größeres Cricketstadion verlegt.
Soca, die schnellere und fröhlichere Variante der Calypso-Rhythmen, hat in den vergangenen Jahren auf Saint Lucia und in der Karibik immer mehr Anhänger gefunden. Und so entstand der „Soca Monarch“ Wettbewerb, bei dem der „Soca-König“ gekrönt wird, und zu dem Musikfreunde aus der gesamten Karibik anreisen. Am Karnevalssonntag folgt dann der Höhepunkt für die Bands, die um den Titel „The King and Queen of the Bands“ wetteifern. Für Frühaufsteher bietet sich der Karnevalsmontag an – bereits um vier Uhr morgens zieht das tanzwütige Volk auf die Straßen und feiert beim „J’Ouvert“ die tollen Tage. Ein Kostüm wird um diese Zeit allerdings noch nicht benötigt – erst ab nachmittags beim großen Umzug mit exotischen Kostümen und prächtig geschmückten Wagen. Zum Karnevalsspektakel gehört natürlich eine Prinzessin, die in der Karnevalszeit “regiert” und bei einem groß angelegten Schönheitswettbewerb gekürt wird. www.luciancarnival.com

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